ЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Обложка

О пользе здорового питания говорят и пишут многие, но зачастую дело ограничивается абстрактными формулами. Альмира СЕЙДЖАПАРОВА (на фото внизу) заслужила свое право пропагандировать принципы здорового питания собственным примером и реализованными проектами, культивирующими новую философию и систему жизни.

фото-Альмиры

Если человек всерьез заду­мался о необходимости перехода на систему здо­рового питания, с чего ему следует начать?

Система здорового питания очень проста – полноценный и сбалан­сированный рацион из чистых продук­тов. Питание как основной источник энергии для человека стоит на втором месте после дыхания, поэтому очень важно понимать, что питание либо обе­спечивает человека энергией, либо ее забирает. Осознание этого дает хоро­шую мотивационную платформу для того, чтобы с удовольствием сделать выбор в пользу здорового и полезно­го рациона. Такой момент наступает, когда ресурсы организма не обеспе­чивают в полном объеме здоровье и красоту. Человек начинает чувство­вать возрастные изменения, обуслов­ленные ухудшением здоровья и дефи­цитом энергии. На этом этапе очень важна диагностика состояния организ­ма для разработки индивидуальной системы питания. Особенности орга­низма каждого человека уникальны, и далеко не всегда эффективная дие­та, которая помогла многим, подойдет именно вам. После диагностики сос- тавляется меню с учетом стандартной схемы: на завтрак и обед – углеводы, на ужин – белки. Можно привести такую ассоциацию – на завтрак все, что выросло в саду, т.е. ягоды, фрукты и орехи, на обед – в поле – это бобо­вые, злаковые и овощи, на ужин лучше всего предпочесть легкий кусочек мяса, соевый или растительный белок (тофу, гречка и прочее).

Какие еще нюансы важны при переходе на здоровое питание?

Очень важно соблюдать порции и по­рядок приготовления пищи. Здесь все просто – потребность в белке человека без повышенных физических нагру­зок (свыше 2 часов в день) составляет 1 грамм на 1 кг веса, клетчатки нужно минимум 75 граммов. Она обеспе­чит нормальную работу кишечника. Белок нужно употреблять аккуратно. Его избыток выводит кальций из орга­низма, перегружает печень и почки, а некачественный белок (яйца, жир­ное мясо) еще и вызывает окисление почек, поэтому выбирать нужно бо­бовые, злаковые, соевый белок, орехи. С орехами такая тонкость – они со­держат фитиновую кислоту, которая не дает усваиваться кальцию, поэ­тому их нужно замачивать на ночь, а потом, высушив, употребить в пищу (в течение двух дней). Они становятся невероятно вкусными, нежными и по­лезными. После определения рациона и составления меню остается купить продукты, и тут основной критерий – это чистота продуктов, т.е. отсутствие синтетических добавок. Определить их содержание в овощах и фруктах можно с помощью нитратомера, что касается злаковых и бобовых, то их состав указан на упаковке. Определив рацион, соста­вив меню и купив продукты, можно на­чать увлекательное путешествие в здо­ровую и полноценную жизнь. Помимо новых вкусовых ощущений, знакомства с новыми продуктами и рецептами, вы получаете супербонус – ощущение легкости и бешеный прилив энергии. Именно они не позволят вернуться к пиву и шашлыкам после бани, кусочку «Наполеона» после застолья. Думаю, не имеет смысла подробно оста­навливаться на вреде полуфабрикатов и переработанных продуктов – колба­сах, сырах, молочной продукции, соусах, мясных изделиях и так далее. Они никак не относятся к продуктам, обе­спечивающим жизнедеятельность, ско­рее наоборот…

перцыСколько времени нужно, чтобы адаптироваться к новой системе?

Очень важно помнить, что РАЦИОН ОПРЕДЕЛЯЕТ ВОЗМОЖНОСТИ: эмо­циональные, сексуальные, физические, финансовые. Это нужно постоянно напоминать себе при каждом засто­лье. Очень помогает! По моему опыту в среднем нужно месяца два для того, чтобы полностью поменять рацион и привыкнуть к нему. Для формирова­ния любой новой привычки нужен 21 день, с нашим количеством меропри­ятий – немного больше, поэтому за­планируйте два месяца и медленно, но верно, двигайтесь к красивой фигуре и здоровому сердцу.

Что приобретает человек, пере­шедший на здоровое питание?

Блеск в глазах, больше дней в году, сво­бодных от простуд и аллергии, эконо­мию на врачах и, кстати, что я вынесла лично для себя, – после освобождения организма от шлаков и токсинов открывается новый потенциал и стремление к духовному очищению и росту. Это может вылиться в медитации, к обра­щению к Богу, внутреннему «я». Появ­ляется время для того, чтобы очиститься духовно, найти в своей жизни место для того, чтобы быть полезным себе само­му, кому-то. Усматриваете аналогию? Ешь полезное и становишься полезным. Через некоторое время вы будете смеяться над рекламой средств от изжоги, вздутия живота и даже вита­минов. Маркетологи фармацевтических компаний мира бьются за ваш кошелек, когда лекарство всего одно – здоровое питание. А через год, встретив на улице старую знакомую, вы будете ликовать, потому что она вас не узнает или ска­жет, что вы сильно помолодели.

Расскажите о собственном опыте внедрения принципов здорового питания.

Философией и практикой здорово­го питания я увлеклась пять лет назад, и честно скажу, что так качественно и насыщенно я не жила даже лет 10 на зад. Всегда здоровая, бодрая и веселая я открыла столько замечательных ув­лечений в жизни, встретила много новых людей. Продолжаю развивать и пропагандировать идею здорового питания теперь и детям. И тут интересный момент: я никогда не призы- ваю отказаться от любимых вещей, а предлагаю найти альтернативу! Вот и любимый детьми фастфуд я пре­вратила в классную пиццерию «Пиц­ца счастья», в которой вы не найдете вредных добавок, соус делается из настоящих томатов, в меню нет колы, овощи и фрукты органически чистые. Здоровый ребенок – активный, физически занятый и правильно питаю­щийся. Мы решили развить эту идею, и с продажи нашей пиццы часть средств отправляем на покупку экипировки для детей, которым фонд Sport concept стро­ит площадки под руководством Ани Шелеповой. Мы кормим детей, развиваем дворовой спорт, помогающий сделать жизнь наших детей здоровой и полноценной. Так что мой совет скеп­тикам: не рубите с плеча, взвесьте все, найдите в этом кайф, придумайте как заменить одно другим и действуйте!

No Comments Yet

Добавить комментарий