Напитки для жаркой поры

ELLE Kazakhstan делится простыми рецептами тонизирующих напитков для жаркой поры.

Домашний лимонад

4-5 лимонов, 1/4 стакана сахарного песка, 5 стаканов дистиллированной или кипяченой воды, корица или ванилин — по вкусу.

Отделите лимоны от кожуры, полученную цедру измельчите на небольшие кусочки величиной 1х1 см. Мякоть лимонов на время отложите в сторону. Поместите полученную измельченную цедру в емкость. Добавьте в нее указанное количество сахарного песка. Дайте массе настояться, чтобы сахар пропитался эфирными маслами, которые выделяет кожура лимона. Смесь должна настояться не менее одного часа. Когда отведенное время для пропитки истечет, поставьте на плиту емкость с 5 стаканами питьевой воды. Доведите до кипения и введите кипяток в емкость с сахарной цедрой. Дайте настояться еще полчаса, после чего процедите жидкость и ликвидируйте из нее цедру. Из лимонной мякоти отожмите сок с помощью соковыжималки, или вручную. Процедите его сквозь ситечко, чтобы в соке не осталось косточек и мякоти. Очищенный сок соедините с сахарной водой, смешайте ингредиенты с помощью шейкера. Поместите полученную жидкость в стеклянный кувшин. По желанию на данном этапе можно сдобрить напиток ванилином или корицей. Поставьте полученный лимонад в холодильник на несколько часов. Подавать напиток лучше всего со льдом, украсить долькой лимона и листком мяты.

Клубничный напиток

2-3 ст. ложки черного листового чая без ароматизаторов, 1 стакан крутого кипятка, 250 г подготовленной клубники без хвостиков, 1/2 стакана сахарного песка, 750 мл охлажденной газированной минералки, крупные кубики льда, дольки цитрусовых для украшения.

Заварите кипятком черный чай, дайте настояться. Процедите и отправьте в холодильник для полного охлаждения. Разотрите с помощью блендера или миксера сахар с клубникой. Можно дополнительно пропустить смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Охлажденный чай смешайте с клубничной сладкой массой в равных пропорциях для каждого стакана. Добавьте холодной шипучей воды. В стаканы можно поместить дольки лимона, или украсить ими основание сосудов. Не забудьте добавить в каждый стакан несколько крупных кубиков льда.

Пряный айс ти

8 стаканов очищенной питьевой воды, 1 стакан коричневого сахара, 100 г измельченной мякоти имбиря; лаймовая цедра; корица; 5 ст.л. черного листового чая; сок лимона или лайма (1 стакан без мякоти), 1/2 стакана клюквенного сока.

Смешайте сахар, воду, корицу, цедру и имбирную мякоть в небольшой алюминиевой емкости. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего томите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Снимите напиток с плиты и остудите. Заварите чайные листья в течение 10 минут, после чего отделите их и охладите напиток в холодильнике. Сцедите сироп имбиря, соедините с охлажденным чаем, осторожно соблюдая пропорции на пробу. Добавьте в напиток клюквенный и лаймовый сок, снова охладите. При подаче добавьте кубик льда.

Травяной чай с лавандой

1 стакан свежих или сушеных листьев мяты, 2 ст.л. засушенной лаванды, 1,5 ст.л. сушеной аптечной ромашки.

Листья мяты тщательно разотрите в отдельной емкости, введите лавандово-ромашковую смесь и снова смешайте травы, залейте горячей водой, накройте емкость тканью и оставьте хотя бы на полчаса. Остудите настой и охладите его. Ароматный травяной напиток лучше всего употреблять в вечернее время. Чай отлично успокаивает нервную систему и расслабляет в преддверии сна.

 

No Comments Yet

Добавить комментарий