The Ritz-Carlton, Almaty. Знаменитый бренд-шеф Лоран Турондель обновил меню LT Bar&Grill

jj-sam-povarКаждый приезд Лорана Туронделя (на фото) в Алматы символизирует кулинарные эксперименты и, конечно, изменения в меню ресторана LT Bar&Grill, который расположен в The Ritz-Carlton, Almaty. Здесь каждое блюдо – результат творческого подхода и мастерства высокого класса. В новом меню поклонники кулинарного мастерства знаменитого шеф-повара найдут такие блюда, как салат из камчатского королевского краба, ризотто с лобстером из майна и фуа-гра, жареный шотландский лосось с  карамелизированной цветной капустой, лаймом и маслом из лесного ореха, скерт стейк «По-сичуански» c жареным арахисом и кориандром и другие блюда из рыбы и мяса, а также десерты.

jj-ryba

eeee

Лоран Турондель не устает повторять, что он в полном восторге от вкуса и качества овощей, фруктов, а также всевозможных пряностей и специй, представленных в Алматы. И поэтому с удовольствием использует их в процессе приготовления своих фирменных блюд, которые тщательнейшим образом подбираются в соответствии с предпочтениями в той или иной стране.

jj-desert

Казахстанцы, славящиеся своей любовью к мясу, предпочитают блюда, приготовленные из говядины. Лоран Турондель, зная эту особенность, специально придумал роллы с говядиной, которых больше нигде не встретишь. А в связи с тем, что в последнее время алматинцам полюбились блюда из лосося, в меню ресторана появился и жареный на сковороде шотландский лосось, щедро политый маслом из лесного ореха.

jj-stejk

Еще одной немаловажной целью регулярных визитов шеф-повара в свои рестораны по всему миру является контроль высоких стандартов приготовления и подачи блюд, а также уровня обслуживания. На данный момент LT Bar&Grill в Алматы является одним из 14 ресторанов Лорана Туронделя под маркой LT, которые также расположены в США, Гонконге и Пуэрто-Рико. «Несмотря на то, что у меня много ресторанов, я не выделяю ни один из них, а люблю их все. И ресторан LT Bar&Grill в Алматы – не исключение. Я горжусь тем, что здесь есть место гастрономическому волшебству, что все соответствует высоким стандартам качества, а посетители всегда остаются довольны и поддерживают наши нововведения», – поделился Лоран Турондель.

jj-servis

Фото: Марина Карпыкова, Андрей Нестеров

No Comments Yet

Добавить комментарий